Rhabarber
- Der Rhabarber hat von Anfang/Mitte April bis 24.Juni Saison. Nach dem 24.6. sollte er nicht mehr gegessen werden.
- Rhabarber gehört trotz seinem fruchtig-säuerlichen Geschmack zum Gemüse.
- Rhabarber schmeckt am Besten in Form von Kompott, Marmelade oder Kuchen. Beim Kompott wird er gerne mit Apfel und bei Marmelade mit Erdbeeren kombiniert.
- Rhabarber ist im Kühlschrank ein paar Tage lang lagerbar (am Besten mit einem feuchten Tuch einwickeln)
- Achtung bei Nierenerkrankungen, da Rhabarber einen hohen Kaliumgehalt hat.